Juli: Fluwelige aardappelsoep met kaas en vierseizoenenpeper

Ingrediënten:

1 stengel bleekselderij
1 waspeen
1 ui
2 teentjes knoflook
1 eetlepel boter
400 gram vastkokende aardappels
1 liter groentebouillon (blokje)
4 eetlepels crème fraîche
50 gram geraspte oude kaas
Drogheria Alimentari 4 Seizoenen peper

Bereiding:

Snijd de bleekselderij, wortel en ui in blokjes, hak de knoflookteentjes fijn.
Schil de aardappels en snijd ze in blokjes.
Smelt de boter in een soeppan, fruit de selderij, wortel, ui en knoflook 5 minuten aan.
Voeg de aardappelblokjes toe, fruit ze 5 minuten mee.
Schenk de groentebouillon in de pan en laat 20 minuten zachtjes koken.
Pureer de soep in de blender of met de staafmixer.
Roer er van het vuur af de crème fraîche en de kaas door.
Serveer de soep in wijde kommen en maal er aan tafel 4 Seizoenen peper over.

Door het directe contact met de warme soep ruikt en proeft u de 4 Seizoenen peper heel direct en duidelijk. Lekker!

En probeer ook eens:
Drogheria & Alimentari 4 Seizoenen peper over meloen als u meloen met rauwe ham serveert. Heerlijk, verrassend en écht Italiaans!